Mandelglad og glutenfri:

Ingen gluten og ingen mælkeprodukter. Sådan lød det fra lægen og diætisten tilbage i 2007 til vores dengang 3 årige søn.

I starten fulgte han en diæt helt uden kornprodukter og stivelse. Mandelmel og pureer sikrede ham gode næringstoffer og olier, og mandlerne udgjorde en stor del af hans kost. Den lille dreng elskede sine muffins-lignende børnehaveboller med marcipansmag. Og mandelmælk med vanille går fantastisk til både friske jordbær, i smoothies og til den risengrød, han senere i forløbet kunne spise.

I dag er han en stærk og glad dreng med fuld fart på. Han spiser alt, så længe det er stadig er uden mælk og gluten. Også den øvrige del af familien – Jarl, Marianne og lillesøster - stortrives på kosten.

Mandler og nødder har en stor plads i vores kost. Fordi de smager så godt! Og så er de i tilgift nemme og sunde– og en af de få snacks, man kan spise løs af med god samvittighed ;-)

Hvad enten du kigger med her, fordi du trives bedst uden komælk og gluten, godt kan lide mandler og nødder – eller af en helt tredje grund, så håber vi, at du finder noget, der kan inspirere dig og din kost.

Har du spørgsmål eller kommentarer af enhver art, så skriv endelige til os. Vi glæder os til at høre fra dig.

Jarl og Marianne Schacht